过年吃“金拱门年夜饭?”大逆不道？但多少打工人除夕想冲进麦当劳急头白脸搓一顿

更新时间：2026-02-17 01:35 来源：牛马见闻

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扭扭薯条�发财扭扭薯条‛其次用手吃的薯条和汉堡�

大年三？十吃麦当]劳，正在成为一种流行新年俗。 1月底，麦当劳部分城市的餐厅门口摆出了年夜饭菜单，菜单正上方颇为正式地标注着，“金拱门大饭店，年夜饭火热预定中”。 虽然“阖家团圆的日子究竟谁在吃麦当劳”依旧成谜，社交媒体上也有不少人借着麦当劳的年夜饭菜单，回忆起自己在新年携全家老小吃麦当劳的美好过往。 图源：小红书@Niko 令人意外的是，“过年吃麦当劳”的习俗竟颇有历史——在亲历者的口中，至少长于“麦门文学”的出现，和小红书抖音的全民普及。这意味着最初发明大年三十吃麦当劳的人，大概并不是仅仅为了“玩儿梗”。 1955年创立于加利福利亚州的金拱门，终于如愿以偿地在2026年的春节活成了中华老字号。 如果你对麦当劳年夜饭菜单抱着“满汉全席”的期待，那大概率要失望。 年夜饭包含四大套餐，菜品是常规的预制汉堡和炸鸡块。菜单上，天天能吃到的老面孔占大多数，比如巨无霸、薯条、麦乐鸡都忝列其中。除了用“祝您金拱门”“年年有麦”等等生硬的祝福语凑成的套餐名之外，和“春节”几乎没什么联系。麦当劳彰显新春氛围的方式是把汉堡换了个金色反光纸包装——结果包装被吐槽“看起来不那么喜庆”。 唯一的创新点在于，麦当劳深谙中国人“图个彩头”的春节传统，在产品名前都放上了吉祥寓意——比如“麦乐鸡”现在是“金玉满堂麦乐鸡”，“找不到新的吉祥话的时候建议来麦当劳菜单上找灵感。” 不过，遵循传统观念里“吃了xxx新一年就能xxx”的传统信仰，菜单上的“从不加班”脆薯饼绝对是打工人的2026春节餐桌必备菜品。 图源：小红书@麦当劳 除了个别门店的创新，距离过年还剩一周时，社交平台有关“麦当劳年夜饭”的创意吃法越来越多，麦当劳官方在小红书也推出了年菜DIY创意：双吉、2根辣翅、8根薯条拼成大炸“蟹”，菠萝派夹在麦香鱼的鱼排上做成菠萝咕噜鱼，最方便的当属香芋派，放在盘子上就行，“闽南地区宴席常见”。 即便在年夜饭的餐桌上摆一桌麦当劳并不常见，但大年三十的麦当劳里人满为患几乎不是新鲜事。 长沙某麦当劳的店员小叶观察，除夕当天，麦当劳的到店客流通常比较少，但外卖单，尤其是通宵外卖单则会比平常多得多。她所在的门店平常一天营业额在7到8千元，但除夕当天的营业额能达到1.8万到2万元。一个重要原因是，除夕“大单”的单量会暴涨——许多当天点单的客人会一口气点100多元的套餐，而平常外卖多数都在二三十元左右。除夕夜，没有人想在麦当劳当“穷鬼”了。 2025年的除夕夜，有麦当劳门店一晚上接到了100多单外卖，晚上9点左右，门店的外卖系统几乎爆单。有店员疲惫又疑惑地发问，“为什么大家大过年的不在家吃好吃的，非得吃麦当劳吗？” 谁在除夕夜吃麦当劳？ 根据社交媒体上的分享，除夕吃麦当劳的人大致分为几类：最稳定的客群永远是大年三十的夜里还要值班的医院医护人员、交通执勤者、餐饮从业者，或是因为种种原因选择不回家过年的打工人。 “除夕值班，谁能拒绝一个巨无霸呢？”有餐饮从业者自我调侃道。 图源：小红书@IMMUI “不回家”的人里，当然也包括除夕夜在后厨炸薯条的店员们。麦当劳门店会给除夕工作的员工发放额外福利，包括三倍工资、现金红包，和店长送的旺旺大礼包。一些门店的员工们还会买来蔬菜、火锅丸子，聚在一起涮火锅。 年轻的父母们则会因为“懒得做饭”在大年三十拖家带口来到麦当劳。“大人吃到限定汉堡，小孩拿到玩具，吃完不用洗碗，比在家花6小时做一桌饭然后连吃7天剩菜开心多了。” 有人说自己被父母带着吃了七八年的麦当劳年夜饭，因为家里人少，妈妈社恐不爱请客，后来发现麦当劳是最优解：不怕浪费菜，也没有吃隔夜菜的习惯，窜稀概率基本为0。 “唯一的问题是汉堡太小，点一桌一家人吃不饱。” 在很多城市，除夕选择麦当劳有现实因素：春节期间大部分餐厅会暂时歇业或缩短营业时间，但麦当劳永远大门敞开。春节期间，全国超7700家餐厅所有餐厅正常营业——包括麦乐送。在一些小城市里，春节时找到一家老少咸宜、便宜干净的餐厅不算容易。甚至除夕当天，你还在回家的路上也可以吃上麦当劳：春运期间，铁路12306上依旧可以点到全国近40家麦当劳的外卖。 “麦当劳在我这个小城市开张头一年，我大概十岁，全家年三十在麦当劳大吃了一顿，真是难忘的记忆。” 小叶对于“为什么除夕吃麦当劳”的猜测则更直接：想吃到春节限定单品，或为了拿到新春限定玩具。小叶发现，每年春节，红豆年糕派的销量都会格外高，因为错过春节就得再等一年。去年，麦当劳的春节玩具是一个“会下红包雨”的多啦A梦红包机，结果被网友发现发牌也很好用，于是遭到抢购，“买了正好春节就能用上”。 相比往年只是常规的“经典单品回归”，今年麦当劳把年夜饭置办得格外隆重。 麦当劳的2026年新年庆祝活动包括和长沙火神殿推出联名非遗年夜饭。除了汉堡、薯条，还能吃到火宫殿八大小吃，包括红烧猪蹄、臭豆腐、八宝果饭等等。吃饭的地方是红神庙前广场的宴席位，红桌布配竹椅，和过年你回老家村子杀猪宴的布置一模一样，坐席限量400个。你在下面吃饭，麦当劳叔叔在台上给你表演。重点是，这么一顿饭只要25块9。 全方位融入春节风俗的麦当劳还在上海、福州、北京、南京和广州五个城市开办了快闪新春灯会。Prada、Loewe、华伦天奴们这些顶尖奢侈品这两年沉迷于办灯会：地点得选在南京愚或上海天后宫，用“艺术家倾情打造”的艺术纸灯彰显文化底蕴和美学调性。但对比起来，麦当劳灯会则十分接地气，讲究“只要会发光就算灯”：灯会主要活动是钓鱼游戏和抽奖，会场上主要在发光的东西是满地大大小、会发光的麦当劳的“m”字招牌。 肯德基、麦当劳庆祝春节是每一年的必备动作，对新年的参与感不输各种中华老字号大饭店，至今已经形成派别鲜明的“肯系年俗”和“麦系年俗”。肯德基的“年夜饭”是春节主题的全家桶，今年桶里不仅包含汉堡、全鸡，还有颇受欢迎的新品金沙鸡翅。 麦当劳则会在每年春节让经典产品回归——可以理解为一种对传统的坚守，就像你家年夜饭桌上的菜每年都是那么几样。比如从2024年起，麦当劳每年春节菜单就是雷打不动的虾堡、扭扭薯条、红豆派，“外加可能是夏天库存积压的紫薯球”。 麦当劳不仅在中国庆祝新年。俄罗斯、新加坡、马来西亚等地的麦当劳都会推出“符合当地市场特色”的春节菜单。在新加坡，从2005年起，麦当劳每年新年都会重新上架“发财牛肉汉堡”、“发财鸡肉汉堡”、“发财扭扭薯条”。即便年年都是同样的春节单品，它们依旧大受新加坡人欢迎——很显然，新加坡春节传统里对于“招财”的热情不会随着时间削减。 在日本，麦当劳的中国新年限定玩具成了市场收藏款。麦当劳中国的新年限定版多啦A梦在海外二手交易平台Mercari上售价高达8500日元。 “麦当劳，真正的CNY（Chinese New Year）推广大使。” 麦当劳年夜饭的走红赶上了特殊的时代红利：大批千禧一代这两年开始步入职场，顺带掌握了年夜饭的话语权。 今年的新年，你会观察到年轻人对年夜饭的态度，正从前两年抱怨传统、反思传统，转向抛弃传统、改良传统，甚至“手把手开创新传统”。 社交媒体上流行的一份年夜饭菜单里，详细列出了一位00后计划摆上年夜饭餐桌的28道菜肴：开胃菜是菠萝蜜夹干噎酸奶，素菜是刘文祥麻辣烫，“硬菜”包含鸡柳大人三拼、淄博烧烤和三文鱼刺身（鱼腩中段200g）。 大份必胜客、达美乐和火鸡面作为“异国美食”，在增添了年夜饭多元国际化程度的同时，保证了宾客人人都得以饱腹。饭后甜点是一人一杯DQ暴风雪（邦邦硬版本），小吃果盘里放魔芋爽和辣条，霸王茶姬代替了二锅头和茅台成为餐桌指定饮品。 图源：小红书@呦呦食咩野 “乍一看大逆不道，仔细想想真的很爽。” 不只00后在努力，在年夜饭邪修界，品牌们也跟着一起推波助澜。盒马在今年春节前推出了15分钟即可上桌的“米其林大厨同款”预制年夜菜。笋衣元宝蹄、江南红焖小牛肉、十八味豉油鸡……菜品光听名字足以唬住打算对你挑剔一番的亲戚们，制作方式则几乎只需要一个微波炉，“既隆重又极简”。 预制菜工业发展的红利首次充分展现，是在中国人年夜饭的餐桌上。2024年开始，多多、京东、盒马、叮咚买菜等就纷纷上线了预制年夜菜。据FBIF不完全统计，在春节期间共有36家食品企业推出预制年夜饭礼盒，有预制菜工作者坦言，“春节本身就是预制菜的销售旺季。” 种种“邪修”年夜饭盛行的背后，90、00一代对传统年夜饭的反思已经持续多年。 首先难以被理解的是剩饭：一顿做20道菜，然后剩饭剩菜冷冻进冰箱里吃半个月。如果说在外打工的“冻门人”做一次饭吃7天是迫不得已，好不容易有机会吃新鲜饭菜的假期里还要以“消灭剩饭为目的”进食则显得莫名其妙。在我南方家乡的传统里，年夜饭当晚要炸一条鱼，但当晚不能吃掉，因为要“年年有余（鱼）”。这条鱼会被放在桌上三天，然后再被重新加热吃掉——有很多次我都怀疑那条鱼已经臭了，但宽油炸出来的外壳让人丧失了味觉敏感度。 年夜饭同时还代表一种无法被批评或拒绝的文化：在这样的文化下，催婚和问薪资是交流感情的方式，毕竟“一大家子好不容易聚在一起”；年夜饭是酒桌和尊卑文化的集中展现：喝酒、敬酒是一种“习俗”，“小孩”要轮流敬“大人”，拒绝敬酒是“不懂事”的体现。幸好今年，你能在互联网上找到AI总结好的“5个年夜饭敬酒词万能模板”。 在这样的背景下，麦当劳成为这两年的热门年夜饭，最大的原因或许不在于收拾起来有多方便、汉堡有多美味——即便的确有人声称自己是因为麦当劳好吃而选择年夜饭吃。更深层的原因或许是：在无数种“大逆不道”的年夜饭中，麦当劳可以被视为一种对“年夜饭文化”极端反叛的姿态——还有什么能比用你妈眼中的“垃圾食品”堆满年夜饭餐桌更挑衅的呢？ 年夜饭吃麦当劳，首先意味着你无需7天之后还在吃剩菜；其次用手吃的薯条和汉堡缺少从容和优雅，无形中消弭了尊卑，松散的汉堡结构也不适合边吃边高谈阔论——生菜很容易掉出来；最后，流程复杂、耗时漫长的敬酒的活动很难发生在麦当劳的四方形快餐桌边，因为30分钟内桌上的食物就可以被吃得干干净净。 “幸好年夜饭有麦当劳。” 事实上，麦当劳和春节的关系一半靠品牌自己的诠释，一半靠消费者玩儿梗。比如，出现在每一张麦当劳新春餐盘纸上的“祝你金拱门”这句话到底是什么意思？大概没有一个中国人说得清。 从“吃什么”的角度上看，“庆祝春节”的麦当劳依然坚守着“全球最大连锁快餐品牌”该有的一切特征：便宜、预制、便捷。麦当劳也试图在传统和“国际化”之间把握平衡：比如为了呼应马年主题，麦当劳2026的春节套餐玩具是“小马宝莉迷你麻将毛绒套装”。 “如果麦当劳真的想做年夜饭，第一步难道不该是推出一款饺子吗？” 麦当劳想成为中国年轻人的春节新传统，但并不是以“大饭店”的身份。麦当劳的年夜饭热度，和“麦门文学”的无厘头一脉相承。但和“麦门文学”不同的是，“年夜饭”除了让麦当劳显得更“有趣”“年轻”“亚文化”，还直接指明了一种更具体的麦当劳食用场景。这不仅意味着假期里的销量增长，还意味着有可能在未来成为不少年轻人的默认选项，一种新“年俗”。 麦当劳对于“代际性”的市场培养有独特的喜好和经验。比如，麦当劳相信，从小吃麦当劳的人未来就会带着孩子来吃，所以儿童乐园、生日会曾是麦当劳门店必不可少的业务板块。或许10年后，现在把春节吃麦当劳当成“反叛”的年轻人，真的会把带着全家吃麦当劳当成一种“再正常不过”的新习俗。“建议把麦当劳婚宴也快点提上日程。” 如果把目光拉远至前后20年，麦当劳与的春节之间的“联系”其实是在漫长的时间里被逐渐阐释和培育的过程。麦当劳发明了这种联系，并不断地寻找新新的解释空间：几年前，这种联系只是简单地推出新产品，今年变成了灯会和年夜饭菜单，很难说明年会变成什么——说不定就是在中国市场特别推出一款香芋风味饺子呢？ 你当然可以说把麦当劳、肯德基、蜜雪冰城摆上餐桌是一种年夜饭的“礼崩乐坏”。但某种程度上，你也可以说这是一种拨乱反正：在攀比“谁家小孩年终奖发的多”变成一种餐桌礼仪之前，年夜饭本就是一家人该轻轻松松、开开心心吃饭的时候。 编辑｜卢力麟 作者｜贾小乐 设计｜胖兔 封面图源｜小红书@你的可乐鸡翅最好吃

编辑：威尔·弗里德尔