不是油的问题，而是丸子的问题，一看就是没有搅拌到位,做出的丸子不q弹怎么回事

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不是油的问题，而是丸子的问题，一看就是没有搅拌到位，肉丸里各种配料要和淀粉充分搅拌，要搅到极为粘韧，然后就可以做成肉圆，下锅炸了，这样的丸子就算一开始油温不到，也不至于散成这样。这俩母女估计就随便搅了搅，根本没花什么力气，做出的肉圆本来就松散。